探索桶强威士忌

并非所有威士忌都适合以桶强烈度呈现，许多威士忌也无法承受雪莉桶的完全陈酿，但我们这款雪莉桶陈酿、无泥煤的12年Islay苏格兰威士忌却能。我们的最新12年桶强烈度版本，真正是瓶装的Bunnahabhain。 我们的灵感 每年，来自世界各地的威士忌爱好者都会前往Islay偏远北海岸的酿酒厂，在9号仓库品尝并享受直接从桶中取出的酒液。我们知道并非所有人都能亲自前往Islay朝圣，因此我们创造了这款桶强烈度12年威士忌，让您无论是否访问过我们的酿酒厂，都有机会体验直接从桶中取出的酒液。   就像去年推出的第一瓶一样，我们12年桶强烈度系列的第二版是对我们极受欢迎的Bunnahabhain 12年表达的纯粹庆祝。 "并非所有威士忌都适合以桶强烈度呈现，许多威士忌也无法承受雪莉桶的完全陈酿，但Bunnahabhain不同。" ——首席酿酒师Brendan McCarron。 为什么要以桶强烈度装瓶？ Bunnahabhain是一款浓烈且复杂的酒液，将我们的12年威士忌以桶强烈度装瓶，强化了香料、碎黑胡椒和肉桂的核心特征，但并未牺牲酒液的个性。事实上，它更是提升了这种个性。 威士忌的口感和质地增强，展现了酒液与木桶之间的平衡，但以更浓缩的形式呈现。 这让我们得以一窥酒液在送到首席调酒师Julieann Fernandez手中施展魔法，酿造我们标志性12年威士忌之前的幕后过程。     第一版与第二版的区别 我们请来了我们的首席调酒师Julieann Fernandez，来详细解释我们第一版和第二版12年桶强烈度威士忌之间的区别。她是这样说的…… "我们的单一麦芽威士忌是天然产品，Bunnahabhain 12中许多美妙的风味都是由于桶木提取物在陈酿过程中释放到酒液中所致。 由于每个桶的不同，批次之间可能会有自然的变化，但我们会仔细评估每个桶的酒液，确保酒液的特性没有失去其独特性。 对于Bunnahabhain 12年桶强度版本，我们根据桶的类型和风味特征手工挑选组成批次的桶。我们从一批一填和二填的oloroso雪莉桶中选择，并用少量波本桶进行平衡。由于该产品是桶强度，酒精度自然会有所不同——2021年版本的酒精度为55.1%，而今年的版本为56.6%。酒精度更高时，一些风味显得更浓烈和集中——当酒精度降低时，各种风味会更容易展现。 我们谈论Bunnahabhain 12的主要风味之一是干果，这种风味通常在高酒精度时更明显，这也是我喜欢桶强度的原因——它充满了更丰富的风味；葡萄干、坚果、肉桂香料。如果你比较2022年和2021年的批次，我在2022年闻到和品尝到更多的香料味，还有一种几乎让人联想到橙子果酱的味道。干果味道浓郁——有葡萄干、枣子、无花果和杏子，搭配着美妙的烤橡木香气。 2021年版本对我来说更温和，略带甜味；有更多焦糖、香草和蜂蜜杏仁的香气。" 立即购买 我们全新的12年陈桶强度版本，装瓶酒精度为56.6%，充满浓郁的果香和烤橡木香气。 售罄...