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Andrew Browns Rezept für Braunbrot- und Whisky-Eiscreme

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Andrew Brown's Brown Bread and Whisky Ice Cream

ZUTATEN

  • 45g Wholemeal Breadcrumbs
  • 500ml Heavy Cream
  • 180g Demerara Sugar
  • 3 Tbsp Bunnahabhain 12 Year Old
  • 1/4 Tsp Vanilla Extract

METHODE

  • SCHRITT 1 Combine the bread crumbs with 45g of Demerara sugar.
  • SCHRITT 2 Spread out evenly on a large baking tray and slowly toast under a medium heat grill.
  • SCHRITT 3 As the mixture browns and melts, it will become stickier. Keep spreading the mixture evenly. Continue to grill until the mixture is a golden brown colour.
  • SCHRITT 4 When cool, break the mixture up to the size of Demerara sugar crystals.
  • SCHRITT 5 Measure the cream and Bunnahabhain 12 Year Old into a jug. Stir in the crushed mixture and remaining ingredients, including the remaining Demerara sugar. Cover and transfer to the fridge to chill for 2 hours.
  • SCHRITT 6 After 2 hours, still freeze or mix in an ice-cream machine. giving the mix a good stir before pouring it into the machine. Churn until the mixture has the consistency of softly whipped cream and serve.

HERVORGEHOBENER WHISKY

Bunnahabhain 12 Jahre Whisky
Bunnahabhain 12 Jahre Whisky
£47.00
Nussig, Vanille, Ungetorft
ABV 46,3 %
12 Jahre alt
Bourbon- und Sherryfässer
Unser 12 Jahre alter Islay Single Malt Scotch Whisky war der Beginn unseres Bunnahabhain-Kernsortiments und wurde unter großem Beifall und Lob auf den Markt gebracht. Nicht kühlgefiltert und mit natürlicher Farbe, schmecken Sie die Ursprünge von Bunnahabhain mit einer verführerischen Balance aus süßen Früchten, Nüssen, Vanille und einem zarten Küsteneinfluss.